Placki bananowe na śniadanie lub deser

Cześć :)

Nie lubię bananów, albo tak sobie to dobrze wmówiłam... Jakoś nie mogę znieść zapachu banana, a jednak skusiłam się na zrobienie z nich śniadania... masakra, ale tak wyszło i wyszło obłędnie!!! Naprawdę fajne, słodkie placki, słodkie bez cukru i niesamowicie sycące. 

składniki:
*jajko roztrzepane
* 2 - 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
* pół łyżki otrębów owsianych
* średni banan mocno dojrzały, obrany ze skóry i zgnieciony widelcem na papkę
* mały jogurt naturalny (około 180 ml) 
* olej do smażenia 
* dowolne owoce do posypania wierzch ale nie są konieczne

W rondelku roztrzepałam jajko, dodałam banana i jogurt, wymieszałam i dodałam mąkę i otręby. Placki lepiej się smażą, gdy ciasto jest gęstsze. Jeśli jest za gęste dolewam odrobinę wody. Smażę na złoto najczęściej na oleju kokosowym i podaję z dostępnymi w domu owocami :)

Placuszki jogurtowe z malinami

Cześć :) 

Na piątkowe śniadanie zjadłam placuszki z malinami. Ostatnio przekonuje się do śniadań słodkich ale bez cukru.

Do wykonania placków potrzeba:
* jogurt naturalny mały 180 ml
* szczypta soli
* 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
* jajko
* kilka malin świeżych do środka ciasta i kilka do dekoracji
* odrobina zimnej wody
* olej kokosowy do smażenia

W rondelku najpierw roztrzepuję jajko, dodaję jogurt, sól, mąkę i dokładnie mieszam. Dodaję maliny i mieszam. Gdy ciasto jest zbyt gęste dolewam odrobinę wody. 
Na patelni rozgrzewam olej i smażę placuszki na złoto z obu stron. 
Po zdjęciu odsączam je na papierowym ręczniku i podaję z malinami świeżymi. Idealne, proste, lekkie śniadanko :)

Smacznego :)

Gofry z jogurtem i nektarynką

Cześć :)

Takie proste, ciepłe i smaczne śniadanie miałam dziś.

Gofry z mąki pełnoziarnistej, pszennej
* 4 łyżki mąki
* jajko
* 1/4 szklanki zimnej wody
* 1/4 szklanki mleka
* szczypta soli
* szczypta proszku do pieczenia
* odrobina oleju kokosowego

*jogurt naturalny
* nektarynki umyte i pokrojone w kostkę

W rondlu mieszam żółtko, mleko, wodę. Dodaję mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie mieszam, na koniec dodaję białko ubite na pianę i delikatnie mieszam całość.  Gofrownicę w środku smaruję odrobiną oleju kokosowego. Piekę w gofrownicy około 10 minut.
Polewam jogurtem i posypuję pokrojoną nektarynką. 

Smacznego :)

Makaron i gofry takie dwa pomysły na miłe gotowanie

Cześć :)

Sobota upłynęła mi pod szyldem mąki pełnoziarnistej. Na śniadanie gofry, które potraktowałam jak kanapkę, a na obiad spaghetti. Ale po kolei:

Gofry 

zawsze robię na oko... ale tak mniej więcej :
* jajko - oddzielam żółto i wlewam do miski, z białka ubijam pianę
* 3 - 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
* 3/4 szklanki mleka wymieszanego z zimną wodą
* sól
* szczypta proszku do pieczenia

W rondelku roztrzepuję żółtko z mlekiem i wodą. Dodaję mąkę, sól, proszek do pieczenia i miksuję. Dodaję pianę i delikatnie mieszam. Całość wylewam do gofrownicy i piekę. Gdy już gofry się upieką otwieram gofrownicę i rozkładam na gofrach ser pleśniowy. nie zamykam gofrownicy, ale trzymam jeszcze gofry w ciepłej maszynie, aby ser się rozpuścił choć trochę. Wyciągam i nakładam na nie wędlinę i pomidorki i zjadam :) 

Spaghetti z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i kukurydzą

składniki na dwie porcje
* puszka pomidorów
* około 100 g mięsa mielonego z indyka, wcześniej wymieszanego z solą i pieprzem
* łyżeczka posiekanej cebuli
* posiekany ząbek czosnku
* 3 łyżki kukurydzy z puszki
* 1/4 szklanki wody
* sól, pieprz
* po pół łyżeczki suszonego tymianku, ziół prowansalskich, bazylii
* szczypta ostrej mielonej papryki
* łyżeczka oleju kokosowego
* kilka kropel sosu sojowego i łyżeczka syropu klonowego

i oczywiście ugotowany makaron z mąki pełnoziarnistej.

Na początek sos
Na głębokiej patelni rozgrzewam łyżeczkę oleju kokosowego, podsmażam cebulkę z czosnkiem i dodaję mięso. Smażę chwilę i dodaję kukurydzę,  sos sojowy, mieszam, dodaję zioła, mieszam i zalewam pomidorami i wodą i dolewam odrobinę syropu klonowego. Gotuję około 20 minut na małym ogniu pod przykryciem często mieszając. Po ugotowaniu dodaję do sosu makaron , mieszam i wykładam na talerz. 

Smacznego!

Pomysły na śniadanie

Dzień dobry :)

Tym razem kilka pomysłów na śniadanie, najważniejszy i największy dla mnie posiłek. Sama zawsze przeglądam "Instagramy" w poszukiwaniu inspiracji, czyli ściągawek śniadaniowych, podglądam pomysły na aranżację talerzy. 

Czas urlopu sprzyja twórczości kulinarnej :)
Sprzyja też pisaniu bloga, fotografowaniu i zabawie garnkami w kuchni.
Nadrabiam zaległości :)

przepyszny chleb z ziarnami, twarożek i jajecznica z wędliną, na to rzodkiewka, do tego kawa

kanapki z twarożkiem i pomidorem do tego omlecik z wędliną smażony na oleju kokosowym

po prostu tosty z serem i keczupem smażone na oleju kokosowym

proste kanapki z twarogiem, wędlina i pomidorem, wszystko na chlebie słonecznikowym

Dwie kromki chleba z twarogiem i pomidorem a do tego dwa jajka sadzone z kiełbaskami drobiowymi, smażone na oleju kokosowym

kanapki z twarogiem wędzonym , pastą z makreli, rzodkiewką i oczywiście kawusia

kanapki z serem żółtym, pomidorem, boczek mocno wysmażony, jajko sadzone

gofry z mąki pełnoziarnistej z serkien homogenizowanym naturalnym, kiełbaską drobiową i pomidorami koktajlowymi

placek z mąki pełnoziarnistej z owocami i jogurtem to zawsze świetna sprawa

chlebek z mięsem- wieprzowiną szarpaną w sosie pomidorowym, resztki z dnia poprzedniego

zapieczone kanapeczki z mozzarellą i świeżą bazylią :)

Smacznego :)

Placuszek z malinami na śniadanie

Cześć :) 

Tym razem śniadanie na słodko. 
Generalnie nie jestem fanką takich śniadań, nie zachwycam się zbytnio pięknymi owocowymi owsiankami... Wolę konkretne mięsno - jajeczne posiłki poranne. 

Ale... Dziś wykorzystałam maliny, jogurt na skraju daty ważności i zrobiłam to:

Placek z malinami
składniki na 1 porcję:

* 3 łyżki mąki pełno ziarnistej
* 1 łyżka otrębów owsianych
* jajko ubite mocno 
* szczypta soli
* 5 - 6 malin świeżych do ciasta i dużo więcej malin do dekoracji na wierz placka
* pół jogurtu czyli około 100 ml do ciasta, pozostały na wierzch placka jako sos
* olej kokosowy do smażenia

Na patelni rozgrzewam olej. W rondelku roztrzepałam, ubiłam jajko. Do tego dodałam mąkę i otręby, jogurt, sól - wszystko dokładnie wymieszałam. Dołożyłam do masy maliny i jeszcze wymieszałam, one się odrobinę rozgniotą, ale to dobrze. Jeśli ciasto jest za gęste można dolać trochę więcej jogurtu lub wody. Smażyłam na złoto na oleju kokosowym z obu stron :) Po usmażeniu polałam jogurtem i posypałam malinami. Do tego pyszna kawka i jest słodko!

Smacznego :)

a następnego dnia rano zrobiłam taki sam z dodatkiem borówki amerykańskiej :) i chyba smakuje jeszcze lepiej ...

Śniadanie na ciepło i na słodko

Cześć!

Wreszcie mogę spokojnie gotować i pisać i fotografować! Pełne szczęście!
Dziś śniadanie lub obiad na słodko i na ciepło. Bardzo prosty i pyszny placek

składniki na ciasto:
* pół kubka jogurtu naturalnego, czyli około 100 ml
* jajko
* około 2 czubatych łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
* szczypta soli
* olej kokosowy do smażenia
dodatkowo:
* świeże truskawki lub inne owoce do których dodałam pozostałą część jogurtu z kubeczka.

W rondelku roztrzepałam jajko, dodałam jogurt, posoliłam i wymieszałam. Dodałam mąkę, wymieszałam na gładką płynną masę i smażyłam na złoto na rozgrzanej patelni. Po usmażeniu wyłożyłam na talerz, dodałam jogurt i truskawki i danie gotowe!
Zajęło mi to 10 minut!
Polecam!

Gofry wytrawne na śniadanie

Kupiłam gofrownicę i szaleję z goframi.
Najlepsze są weekendowe śniadania z nimi w roli głównej.

Pomysł na gofry wytrawne

składniki na 4 gofry
* jajko ( żółtko wbijam do miski, z białka ubijam pianę)
* szklanka mąki pszennej (około 3 czubatych łyżek)
* 1/4 szklanki mleka 
* 3/4 szklanki wody
* łyżka oleju kokosowego
* szczypta soli 
* szczypta proszku do pieczenia

* ulubione dodatki w ilości dowolnej - u mnie ser pleśniowy, pieczone kiełbaski drobiowe i pomidor

W misce wymieszałam żółtko jaja, mąkę, wodę, mleko, proszek do pieczenia, sól, olej. Na koniec dodałam pianę ubitą z białka jaja i gotowe! Rozgrzałam gofrownicę i piekłam około 10 minut - nie otwieram gofrownicy. Lubię takie twarde gofry, które można wziąć do ręki i zjeść jak kanapkę :)
Po otwarciu gofrownicy kruszę na gorące gofry ser, czekam chwilę aż się roztopi, ale nie zamykam gofrownicy ;)

Na wyjęte gofry z serem układam dodatki - kiełbaski, pomidory... i co tam jeszcze wyobraźnia podpowie!

Smacznego :)

Instagramowe talerze moje

Instaweek tym razem po dwóch tygodniach... 

Robota mnie dobija... 

Ale jadło się i czasami nawet był czas na zdjęcie. 

Nie było czasu na gotowanie nowości i przepisy. 

Ale tak to wyglądało:

depresyjna ciemność o poranku ;)

najlepsze kiełbaski drobiowe 

za oknem plucha a w kubeczku kawucha ;)

kanapki z jajecznicą 

placki z serka homogenizowanego - pozycja obowiązkowa na weekend

Na koniec Ichiban Sushi :)

Najlepsza kaczka i sushi w ostatnim czasie.

Lokal w Wola Parku mijałam wiele razy. Cenowo, niestety jest drogo, ale dla tego smaku warto!

Do tego przepyszna zielona herbata zielona wiśniowa i jestem w niebie!

Smacznego tygodnia!

InstaWeek

Zaczęły mi się podobać takie podsumowania tygodnia :)

Zatem do dzieła!

Dzień zaczynam od śniadania i nie widzę powodu by to zmieniać. Najczęściej królują parówki, jajka, twaróg chudy, ser żółty, pomidory i dobry chleb!

Do tego przydaje się kawa. Większość robię sama w domu, a jak już idę na kawę to zwykle do Green Caffè Nero:)

Odkryliśmy w ten weekend najlepsze naleśniki pod słońcem!
Kreperia Koszyki - smacznie, niedrogo, przyjemnie!

Odwiedziliśmy też Soho Factory, slow weekend to świetne wydarzenie!
A jak jest tam Food Truck Pot Spot, to jest to idealne!

Zdarzyła mi się też pizza... bardzo średnia. 

Obiad w domu: mięsko i jabłka - wszystko pieczone i w towarzystwie żurawinki!

Hit tej zimy! Herbatka z cytrusami! 

Do następnego!

InstaWeek czyli Kawa i parówki

Takie dni ostatnio zimowe, a u mnie na talerzach ... kiełbasiano!

Najlepsze ranki z parówką lub smażonymi kiełbaskami. 
Do tego zwykle kanapeczki w wersjach z serem żółtym lub twarogiem i warzywko pomidorowe. 
Po takim śniadaniu zawsze jestem najedzona na dłużej :)

Skusiliśmy się też na bułki słodkie, na poniedziałek! 

Ja wybrałam tartę z owocami, tak... że niby owoce to zdrowiej ;) złudzenia... 

I oczywiście bez kawy nie ma śniadania. Ostatnio spodobały mi się kubeczki jednorazowe na jednej ze stacji. Śliczny druk, imitujący sweterek, ślicznie, świątecznie, uroczo :)
Udanego Tygodnia!

uwielbiam jaja sadzone na grzankach

I jeszcze sobotnia wyprawa do sklepu. Odwiedziłam Sphinx :)

wątróbka, podobno całkiem niezła... nie dla mnie ten przysmak...

hit zimy w restauracjach - herbata rozgrzewająca

zwieńczenie tygodnia - ciasto na obiad :)

Do zobaczenia!