wtorek, 26 kwietnia 2016

Sałatka na szybko - z kuskusem i warzywami



Taki obiad jest idealny, gdy człowiek wraca zmęczony i głodny po pracy...
A w lodówce trochę resztek... Można skomponować ciekawą, smaczną i kolorową potrawę w dosłownie 10 minut!

składniki (na dwie porcje)
* około 2,5 łyżek kuskusu przygotowanego zgodnie z opisem na opakowaniu (zazwyczaj zalewa się go wodą gotującą się i zostawia pod przykryciem na 5 minut) 
* parówki pokrojone na plasterki i podsmażone na oliwie 
* po 1/3 papryk żółtej i zielonej, umyte i pokrojone w kostkę
* po 2 łyżki odsączonych z zalewy groszku zielonego i cieciorki
* ser feta, dwa grube plastry pokrojone w kostkę
* ogórek konserwowy duży lub dwa średnie, pokrojony w kostkę

Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyłam do miski, wymieszałam i gotowe:)

Uwaga:
nie solę, gdyż feta jest słona
nie dodaję sosów, majonezów ... gdyż tę funkcję pełni feta, idealnie łącząc składniki

wtorek, 5 kwietnia 2016

Potrawka z warzyw na rukoli



Taki obiad z tego co w lodówce napoczęte na potrzeby innych dań. Postanowiłam wszystko razem połączyć i wyszło danie naprawdę dobre i zdrowe i sycące.

składniki 
(na dwie duuuuuże porcje)
* pół cebuli posiekanej drobno
* około 250 g pieczarek, obranych i posiekanych w plastry
* 2 duże marchewki obrane, umyte i starte na grubych oczkach tarki
* około 20 oliwek zielonych odsączonych
* po pól średniej papryki zielonej i żółtej , umyte i pokrojone w kostkę 
* 3 średnie ziemniaki obrane, umyte i pokrojone w 1 cm kostkę
* puszka pomidorów (u mnie w całości, rozgniatam je zawsze widelcem)
* przyprawy - łyżka suszonego tymianku, szczypta oregano, sól, pieprz
* kilka łyżek wody
* dwie łyżki oliwy z oliwek

Na głębokiej patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam cebulę. Dodałam zioła - tymianek i oregano. Dodałam pieczarki, paprykę, ziemniaki, marchew i podlałam wodą, kilka łyżek 5 - 6 zupełnie wystarczy. Na małym ogniu dusiłam wszystko pod przykryciem około 20 minut. Dodałam pomidory w puszce i oliwki, zagotowałam, doprawiłam solą i pieprzem. Gotowałam jeszcze około 20 minut na małym ogniu często mieszając, by sos  zredukował się trochę. 
Danie gotowe !

Swoje podałam na rukoli, która podkreśla świetnie smak potrawki, ale może być tez sałata lub szpinak. Ja osobiście polecam rukolę!





sobota, 2 kwietnia 2016

Marzec na talerzach i nie tylko

Już sporo czasu minęło od ostatniego wpisu z tej serii. Ale wracam do niej... Lubię ją...
Moge tu pokazać jeszcze inne rzeczy niż tylko gotowanie i przepisy :) zapraszam na relację migawek z Instagram marca:

bez kawy ??? niemożliwe!


babeczki zawsze idealnie wpasują się na deserek PRZEPIS

być w Ikea i nie zjeść klopsa? zbrodnia ;)

robi się coraz cieplej , nareszcie mogę jogurtować !


deserki skradły moje serce PRZEPIS

mazurek z masa migdałową  i wiśniami, hit świąt!

burger z serem pleśniowym, orzechami włoskimi i żurawiną, najlepszy!

przepyszne gulasze i kuchnia czeska, idealne!


Potrawka, którą mogę jeść bez końca! PRZEPIS niebawem :)

A tutaj moje twory niekulinarne ;)








Wiosna już się rozgościła :)))
Super!




wtorek, 29 marca 2016

Serniczek w kubeczku



Danie w 5 minut!
Idealne na niezapowiedziane wizyty. Wystarczy chwila i gotowe, smaczne, słodkie, ładnie wygląda!


Mini serniczek
składniki (na dwie porcje)
* ciastka czekoladowe (herbatniki) pokruszone 
* serek homogenizowany waniliowy (około 200 g)
* galaretka truskawkowa rozpuszczona w połowie wody zalecanej na  opakowaniu czyli około 200 ml
* czekolada gorzka starta na tarce 
* plaster cytryny do dekoracji 

Na początku przygotowałam galaretkę, która rozpuściłam w połowie wody zalecanej na opakowaniu i przestudziłam. W głębokim naczyniu zmiksowałam ser i dodałam galaretkę. Całość odstawiłam, by lekko stężało w chłodne miejsce. Tego momentu trzeba pilnować by masa nie stężała za bardzo.
Do szklanek wsypałam na dno pokruszone ciastka, tak około łyżkę stołową, a następnie wyłożyłam masę. Posypałam czekoladą i dodałam po pół plasterka cytrynki. Brakuje mi tylko listka mięty  ;)
Smacznego!




sobota, 26 marca 2016

Sałatka z burakiem i szynką



Sałatka zawsze i wszędzie...
Uwielbiam... Uwielbiam...
Tym razem propozycja raczej na "Po świętach".
Do wykorzystania składniki, które pozostaną po świątecznym obżarstwie.

składniki:
(ilość według uznania, kompozycja świetnie się sprawdziła, więc polecam!)

* sałata (mix)
* burak, ugotowany i pokrojony na małe kawałki
* pomidor, umyty i pokrojony 
* kapary odsączone 
* szynka, pokrojona w kostkę i podsmażona
* słonecznik, uprażony na suchej patelni
* ogórek kiszony pokrojony w kostkę
* ser pleśniowy pokrojony drobno
* sosik (po jednej części musztardy i miodu, 3 części soku z cytryny, wszystko zmieszane)

Składniki ułożyłam w misce i zalałam przygotowanym sosem, który jest orzeźwiający i niesamowicie podkręca smaki. 
Smacznego :)





sobota, 19 marca 2016

Babeczki z wiśniowym musem - ekspresowo


Są goście w domu - są babeczki!
Tym razem zapraszam na ciekaw połączenie korzennych przypraw, czekolady gorzkiej i kwaskowej wiśni!

składniki (na 18 sztuk)
* półtorej szklanki mąki
* 3/4 szklanki brązowego cukru
* łyżka płaska proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 2 łyżki startej drobno gorzkiej czekolady
* 2 łyżki przyprawy do piernika
* łyżeczka cynamonu
* 2 jaja
* 200 ml mleka
* 3/4 szklanki oleju
* mus wiśniowy (u mnie gotowy ze sklepu)
* cukier puder do dekoracji

Szklanka 250 ml.

W jednej misce wymieszałam mleko, jaja i olej. 
W drugiej, większej połączyłam mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, czekoladę, przyprawy do piernika i cynamon. 
Do miski z suchymi składnikami przelałam mokre, zmiksowałam szybko i gotowe. 
Do foremek na babeczki wyłożonych papilotkami papierowymi nalewałam ciasto tak do połowy. Na środku ciasta do każdej babeczki kładłam pół łyżeczki musu. Następnie przykryłam mus dopełniając papilotki ciastem do 3/4 wysokości. Piekłam około 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika przestudziłam udekorowałam cukrem pudrem. 






niedziela, 13 marca 2016

Sałatka z mięsem mielonym z indyka




Wiosna wielkimi susami zbliża się i już nie mogę się doczekać, aż zdejmę gruba kurtkę, założę pomarańczowy płaszcz i poszukam na straganach świeżych warzyw. Tymczasem na talerzu porcja obiadu lekkiego i smacznego. Trochę zielni, odrobina mięsa i może garść pomidorków :) Smacznie, prosto, lekko :)

składniki (na jedną porcję)
* 2 garście sałaty (mix)
* kilka pomidorów koktajlowych
* garść oliwek zielonych
* groszek konserwowy, około łyżki stołowej
* 2 średnie ogórki konserwowe
* czubata łyżka pokrojonej w kostkę zielonej papryki
* sos/dressing (łyżeczka musztardy, łyżeczka miodu, kilka łyżeczek soku z cytryny - wstrząśnięte, wymieszane ;)
* mięso mielone z indyka około 100 g usmażone na łyżce oliwy z oliwek, doprawione tymiankiem i czosnkiem

Wszystkie składniki ułożyłam w misce i zalałam dressingiem! 
Proste i smaczne!
Polecam!