Prosty pomysł na pyszną kolację

Cześć :)

To taki prosty sposób na pyszne jedzenie, ciepłe, aromatyczne... Idealne na niedzielną nudę i wieczorną przekąskę po upalnym dniu :)

Wystarczy mieć:

* 2 tortille pszenne lub inne jakieś...
* wędlinę - u mnie salami pikantne posiekane drobno
* ser żółty - użyłam edamskiego i kilku plastrów mozzarelli - ilość sera dowolna... nie za dużo nie za mało, ja biorę około 2 garstek tartego sera 
* świeża kolendra
* przyprawa do kuchni meksykańskiej, sól, pieprz, słodka mielona papryka
* kilka oliwek zielonych, odsączonych i posiekanych drobno
* odrobina tłuszczyku - u mnie olej kokosowy

Wykonanie jest proste na jednym placku rozkładam równomiernie ser (połowę przygotowanej porcji, czyli jedną garstkę). Na ser rozrzucam posiekana świeżą kolendrę, pokrojone drobno wędliny, oliwki, posypuje przyprawą meksykańską, solą i pieprze, mielona słodka papryką i rozsypuje pozostałą część sera. Przykrywam drugim plackiem i na rozgrzana patelnię z odrobina tłuszczyku. Na małym ogniu podgrzewam z jednej strony, następnie przy pomocy pokrywki lub dużej deski drewnianej przewracam na drugą stronę.  I gotowe! 

Smacznego :)

Fasolka, pomidory i jajko sadzone

Cześć :)

Dziś przygotowałam sobie naprawdę pyszne danie, dawno nie byłam tak zadowolona ze swojego obiadu. Dziś jestem i zamieszczam

składniki:
dla 1 osoby

* puszka pomidorów
* mała cebula szalotka
* jajko
* odrobina oleju kokosowego
* kilka kropel syropu klonowego
* ugotowana fasolka żółta - tak jedna garść do tego dania
* mały kabanos pokrojony drobno
* sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek, papryka słodka mielona, pieprz cayenne


Na początku wstawiłam fasolkę, by się ugotowała. Gotuję zawsze w osolonej wodzie oczywiście do miękkości. Na patelni rozgrzałam olej kokosowy i podsmażyłam cebulkę, dodałam po pół łyżeczki suszonego tymianku, ziół prowansalskich, szczyptę papryki mielonej i pieprzu cayenne. Wymieszałam i dodałam puszkę pomidorów. Całość zagotowałam i na małym ogniu gotowałam około 10 minut, aż sos zredukował się i zgęstniał. Na koniec dodałam kilka kropel syropu klonowego. Do sosu dodałam trochę fasolki już miękkiej i ugotowanej. Wymieszałam i jeszcze z dwie , trzy minuty pogotowałam razem na średnim ogniu. 

W tym samym czasie na małej patelni podsmażyłam kabanosa i usmażyłam jajko sadzone doprawiając je tylko solą i pieprzem. 

Na talerz wyłożyłam fasolkę w pomidorach a na nią jajko, którego żółtko jeszcze się pięknie rozpływało i komponowało ze smakiem pomidorów. 
Mniam :)

Obiad w 20 minut

Cześć :)

Takie obiady lubię robić - szybko, smacznie, wykorzystując resztki z lodówki.

Ryż z sosem pomidorowym we włoskim stylu
składniki na 1 porcję:

* pół torebki białego ryżu 
* 6 mini kiełbasek drobiowych pokrojonych na plasterki
* przecier pomidorowy około 100 ml
* 6 pieczarek małych obranych i pokrojonych na plastry
* kilka zielonych oliwek
* przyprawy: zioła prowansalskie, tymianek, sól, pieprz, czosnek granulowany, 3 łyżeczki sosu sojowego, łyżeczka syropu klonowego


Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu i w tym samym czasie przygotowuje resztę dania.
Na patelni rozgrzanej na małym ogniu podsmażam kiełbaski drobiowe (ja kupuję takie mini w Lidlu). Wysmażam z nich tłuszcz i zbieram go ręcznikiem papierowym :) Dodaję do kiełbasek pieczarki, oliwki, zioła prowansalskie, tymianek, czosnek, mieszam i dodaję sos sojowy, zalewam przecierem, dodaję syrop klonowy, odrobinę soli i pieprz. Mieszam, zagotowuję i na małym ogniu pod przykryciem gotuję około 5 minut. Sosem zalewam ugotowany ryż i danie gotowe!

Smacznego :)

Kolejna porcja ryżu

Cześć :)

Obiady ostatnio jem jak normalny człowiek. Mam czas by spokojnie przygotować, usmażyć, sfotografować. Uwielbiam urlopy!

Ten pomysł na obiad też jest prosty, ale bardzo smaczny.

wystarczy przygotować:
* pół torebki ugotowanego ryżu białego 
* kilka malutkich pieczarek
* pół żółtej papryki pokrojonej w kostkę
* pół piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
*przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek, bazylię, paprykę słodką mieloną
* olej do smażenia - u mnie odrobina kokosowego

Kurczaka wcześniej doprawiłam solą, pieprzem i papryką słodką mieloną. Zostawiłam na chwilę i przygotowałam pozostałe składniki. Na patelni rozgrzałam olej i usmażyłam kurczaka. Dodałam pieczarki i paprykę żółtą i zioła (prowansalskie, bazylię i tymianek - około szczypty). Na małym ogniu pod przykryciem poddusiłam z 10 minut, by pieczarki puściły sok i wszystkie smaki się przeniknęły. Oczywiście pamiętałam o mieszaniu. Dodałam ryż i jeszcze chwilę smażyłam, już na większym ogniu i bez przykrycia. Gotowe, polecam, bo wyszło naprawdę rewelacyjnie:)

Świetnie smakuje z pomidorkami :)

Smacznego:)

Polędwiczki z przepisów Lidla

Postanowiłam zaszaleć w kuchni, wreszcie! 
Od miesiąca tylko praca, praca i praca.... ale wreszcie będzie trochę luźniej i mam więcej czasu na hobby :)
Choć ... o poranku, do kawusi i śniadania oglądam namiętnie filmy na YouTube i kulinarne i inne... 
Ostatnio bardzo zachęcający jest kanał Kuchni Lidla!

Wczoraj wypróbowałam przepis z Kuchni Lidla na Prowansalskie polędwiczki z pieczarkami!
Wyszło całkiem nieźle! Nie będę przepisywać przepisu, bo odtwarzałam go krok po kroku ze strony i jest ok :) Link do przepisu powyżej.

A moje danie wyszło tak:

Więcej inspiracji jedzeniowych na moim Instagramie :)

Ziemniaki z mięsem mielonym

Najprostsza rzecz pod słońcem to takie własnie danie jednogarnkowe, dla leniwych, którzy mają w domu:

* około 100 g mięsa mielonego z indyka

* dwa średnie ziemniaki pokrojone w drobna kostkę

* pół cebulki szalotki posiekanej drobno

* 3 łyżki oleju rzepakowego

* oliwki zielone odsączone z zalewy

* sól, pieprz i łyżeczka suszonego tymianku

Na patelni rozgrzałam oliwę, podsmażyłam cebulkę dodałam tymianek, mięso i ziemniaki. Wymieszałam i smażyłam na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut często mieszając. Czas smażenia zależy od grubości pokrojonych ziemniaków, ich rodzaju... trzeba robić to z wyczuciem ;)

Dodałam oliwki, sól i pieprz, wymieszałam i już bez przykrycia smażyłam jeszcze z 10 minut do uzyskania złotego koloru ziemniaka ;)

Smacznego!