Ryż z kurkami najlepszy na świecie

Cześć :) 

Może to nieskromne, ale co tam... Jestem zachwycona swoim dzisiejszym obiadem. Dlatego od razu dzielę się pomysłem.

Przygotuj sobie:
na 1 porcję

* pół torebki białego ryżu ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
* około 100 g kurek oczyszczonych i pokrojonych na mniejsze kawałki
* kilka plasterków kiełbasy drobiowej pokrojonej drobno
* pół łyżeczki posiekanej drobno cebuli
* sól i pieprz
* 2 łyżki wody
* kilka pomidorków koktajlowych

Na początku zawsze wstawiam ryż i on się tam gotuje... 
Na patelni już gorącej na małym ogniu smażę kiełbaskę, z której wytapia się tłuszcz. Jeśli jest go za dużo, usuwam nadmiar papierowym ręcznikiem. Do podsmażonej kiełbaski dodaję cebulkę, mieszam, smażę z minutę i dodaję kurki. Sole i pieprzę. Mieszam i podlewam odrobina wody (łyżka lub dwie). Smażę około 10 minut.... mieszam co jakiś czas, oczywiście na małym ogniu. Do kurek na patelnię dorzucam ryż, mieszam i gotowe. Wykładam na talerz, dodaję pomidorki, może dla koloru jakiś listek bazylii...  Gotowe!

Smacznego!

Pomysł na kapustę z patelni

Popełniłam dziś kapustę na obiad. 

Tak się rankiem obudziłam pełna ochoty na kapuścianą przekąskę. Wyszło z tego całkiem smaczne, lekko pikantne i gorące danie.

składniki:

*pół główki średniej kapusty, posiekanej oczywiście

* 100 g boczku (kupiłam w plastrach, zawsze to szybciej) pokrojonego drobno

* 100 g kiełbasy wiejskiej wędzonej pokrojonej w kostkę

* średnia marchew starta na drobnych oczkach tarki

* pół szklanki wody 

* przyprawy - kilka listków laurowych, kilka ziaren ziela angielskiego, słodka i ostra papryka, kolendra mielona - solidne szczypty, łyżeczka przyprawy do bigosu

* sól i pieprz 

* łyżka koncentratu pomidorowego

Na rozgrzanej patelni, na małym ogniu, wytopiłam nadmiar tłuszczu z kiełbasy i boczku i odlałam. Do podsmażonych mięsnych kąsków dodałam posiekaną kapustę, marchew, przyprawy, posoliłam, dodałam pieprzu świeżo mielonego i podlałam częścią przygotowanej wody, wymieszałam i pod przykryciem dusiłam około godziny. Często mieszałam i w miarę potrzeb podlewałam wodą. Pod koniec, gdy kapusta zmiękła, dodałam koncentrat pomidorowy podusiłam jeszcze 5 minut i gotowe!

Podane z pieczywem i odrobiną koperku!

Polecam i smacznego!

Inka

Sałatka z bobem

Pomysł na obiad szybki.

Obiad wykorzystujący resztki z lodówki. 

Sałatka - taka prosta potrawa, a cieszy zawsze :) Zwłaszcza, że nie trzeba byc wybitnym szefem kuchni by stworzyć cos niezwykłego!

Dziś bez proporcji... to przecież sałatka, nie da się jej zepsuć ;)

składniki:

* ugotowany, obrany ze skóry bób

* pomidor pokrojony w plastry

* kukurydza z puszki odsączona z zalewy

* ogórek kiszony pokrojony w paski

* papryka zielona

*ser gorgonzola pognieciony na małe kawałki

* ziarna słonecznika uprażone

* sos sałatkowy w proporcjach 1 :1 - sok z cytryny , miód, musztarda (ja zawsze daję po łyżeczce )

* wędlina usmażona na oleju rzepakowym z chili

Wszystkie składniki ułożyłam w misce i zalałam sosem. 

Smacznego!