Placki bananowe na śniadanie lub deser

Cześć :)

Nie lubię bananów, albo tak sobie to dobrze wmówiłam... Jakoś nie mogę znieść zapachu banana, a jednak skusiłam się na zrobienie z nich śniadania... masakra, ale tak wyszło i wyszło obłędnie!!! Naprawdę fajne, słodkie placki, słodkie bez cukru i niesamowicie sycące. 

składniki:
*jajko roztrzepane
* 2 - 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
* pół łyżki otrębów owsianych
* średni banan mocno dojrzały, obrany ze skóry i zgnieciony widelcem na papkę
* mały jogurt naturalny (około 180 ml) 
* olej do smażenia 
* dowolne owoce do posypania wierzch ale nie są konieczne

W rondelku roztrzepałam jajko, dodałam banana i jogurt, wymieszałam i dodałam mąkę i otręby. Placki lepiej się smażą, gdy ciasto jest gęstsze. Jeśli jest za gęste dolewam odrobinę wody. Smażę na złoto najczęściej na oleju kokosowym i podaję z dostępnymi w domu owocami :)

Gofry z jogurtem i nektarynką

Cześć :)

Takie proste, ciepłe i smaczne śniadanie miałam dziś.

Gofry z mąki pełnoziarnistej, pszennej
* 4 łyżki mąki
* jajko
* 1/4 szklanki zimnej wody
* 1/4 szklanki mleka
* szczypta soli
* szczypta proszku do pieczenia
* odrobina oleju kokosowego

*jogurt naturalny
* nektarynki umyte i pokrojone w kostkę

W rondlu mieszam żółtko, mleko, wodę. Dodaję mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie mieszam, na koniec dodaję białko ubite na pianę i delikatnie mieszam całość.  Gofrownicę w środku smaruję odrobiną oleju kokosowego. Piekę w gofrownicy około 10 minut.
Polewam jogurtem i posypuję pokrojoną nektarynką. 

Smacznego :)

Placuszek z malinami na śniadanie

Cześć :) 

Tym razem śniadanie na słodko. 
Generalnie nie jestem fanką takich śniadań, nie zachwycam się zbytnio pięknymi owocowymi owsiankami... Wolę konkretne mięsno - jajeczne posiłki poranne. 

Ale... Dziś wykorzystałam maliny, jogurt na skraju daty ważności i zrobiłam to:

Placek z malinami
składniki na 1 porcję:

* 3 łyżki mąki pełno ziarnistej
* 1 łyżka otrębów owsianych
* jajko ubite mocno 
* szczypta soli
* 5 - 6 malin świeżych do ciasta i dużo więcej malin do dekoracji na wierz placka
* pół jogurtu czyli około 100 ml do ciasta, pozostały na wierzch placka jako sos
* olej kokosowy do smażenia

Na patelni rozgrzewam olej. W rondelku roztrzepałam, ubiłam jajko. Do tego dodałam mąkę i otręby, jogurt, sól - wszystko dokładnie wymieszałam. Dołożyłam do masy maliny i jeszcze wymieszałam, one się odrobinę rozgniotą, ale to dobrze. Jeśli ciasto jest za gęste można dolać trochę więcej jogurtu lub wody. Smażyłam na złoto na oleju kokosowym z obu stron :) Po usmażeniu polałam jogurtem i posypałam malinami. Do tego pyszna kawka i jest słodko!

Smacznego :)

a następnego dnia rano zrobiłam taki sam z dodatkiem borówki amerykańskiej :) i chyba smakuje jeszcze lepiej ...

Serniczek w kubeczku

Danie w 5 minut!

Idealne na niezapowiedziane wizyty. Wystarczy chwila i gotowe, smaczne, słodkie, ładnie wygląda!

Mini serniczek

składniki (na dwie porcje)

* ciastka czekoladowe (herbatniki) pokruszone 

* serek homogenizowany waniliowy (około 200 g)

* galaretka truskawkowa rozpuszczona w połowie wody zalecanej na  opakowaniu czyli około 200 ml

* czekolada gorzka starta na tarce 

* plaster cytryny do dekoracji 

Na początku przygotowałam galaretkę, która rozpuściłam w połowie wody zalecanej na opakowaniu i przestudziłam. W głębokim naczyniu zmiksowałam ser i dodałam galaretkę. Całość odstawiłam, by lekko stężało w chłodne miejsce. Tego momentu trzeba pilnować by masa nie stężała za bardzo.

Do szklanek wsypałam na dno pokruszone ciastka, tak około łyżkę stołową, a następnie wyłożyłam masę. Posypałam czekoladą i dodałam po pół plasterka cytrynki. Brakuje mi tylko listka mięty  ;)

Smacznego!