Smak wakacji - jogurty mrożone

Wakacje w tym roku były cudownie upalne, pełne słońca! Tak, jak być powinno, nie narzekam. Tegoroczne ochłodzenie osiągnęłam nie dzięki lodom. Zresztą nie przepadam za lodami... Pierwszy raz spróbowałam jogurtów mrożonych i przepadłam! Mam swoje dwa ulubione lokale i zestawy. 

Zacznę od numeru 1. 
Red Berry, który mieści się w Warszawie w kilku centrach handlowych i na Dworcu Centralnym. Zwykle zamawiam tam naturalny jogurt mrożony z dodatkiem owoców. Jogurt jest puszysty i kremowy. Dodatki można sobie wybrać i dzięki temu skomponować smaczny deser. Oto moje kompozycje:

jogurt naturalny z kitkatem i żelkami :)

jogurt naturalny ze świeżą truskawką i maliną

Nie tylko jogurt można dostać w Red Berry. Świetne są też granole z owocami, muesli i jogurtem mrożonym. Cudownie aksamitne smoothie, czyli koktajle z puszystego jogurtu lub sorbetu z prawdziwymi owocami i sokiem bez tłuszczu. I oczywiście sałatki owocowe! Ja polecam - testowałam na sobie wielokrotnie :)

Numer 2 
Yogen Frutz spotkałam w "swoim" centrum handlowym. Rewelacyjne połączenie mrożonego jogurtu z mrożonymi owocami, zmiksowane i podane z dowolnymi dodatkami - owocami, orzechami... Dostępne też są gotowe zestawy, smoothies, owocowe kubki, kawy... Do wyboru :) sama jadłam jogurty beztłuszczowe z dodatkiem owoców.

To tę lokalizację w Wola Parku odwiedzałam i tam zajadałam się jogurtami.

jogurt naturalny zmiksowany z truskawką i jagodami z dodatkiem świeżej borówki

A dziś pięknie, słonecznie to czas wybrać się na jogurcik! 

Udanej niedzieli!

Pierś kurczaka duszona z pomidorami i oliwkami

Wieczory już coraz chłodniejsze... Zimne wręcz... W takie wieczory mam ochotę na coś ciepłego i rozgrzewającego. Taka właśnie jest ta potrawa

Pierś z kurczaka duszona z pomidorami i oliwkami

składniki
* pierś z kurczaka pokrojona na paski grubości około 1,5 cm
* puszka pomidorów, pokrojonych drobno
* pół drobno posiekanej cebuli
* 2 ząbki czosnku drobno posiekane
* łyżeczka suszonego tymianku
* sól
* pieprz
* pół łyżeczki cukru
* oliwa z oliwek (około 2 - 3 łyżek)
* pół papryczki chili drobno posiekanej
* 3/4 szklanki oliwek czarnych przekrojonych tylko na pół 

W rondlu rozgrzałam oliwę i obsmażyłam na niej mięso z kurczaka, z każdej strony. Do mięsa dodałam cebulę, czosnek i tymianek. Wymieszałam i całość smażyłam około 3 minut często mieszając. Zalałam pomidorami razem z zalewa w której były, dodałam oliwki, sól, cukier, pieprz i papryczkę chili. Wymieszałam i gotowałam około 30 minut. Ja jadłam z kasza jaglaną, ale równie dobrze może być ryż :) Smacznego!

Pęczak z grzybami

Pomysł na to danie zaczerpnęłam z najnowszego numeru czasopisma "Polska gotuje". Już od dawna miałam ochotę na takie połączenie. Dziś zapraszam na 

Risotto z kaszy pęczak z grzybami i boczkiem

składniki
* pół szklanki dobrze wypłukanej kaszy pęczak
* pół cebuli drobno posiekanej
* 2 łyżki masła
* 1,5 szklanki bulionu warzywnego 
* 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
* pół szklanki ugotowanych wcześniej i pokrojonych drobno suszonych borowików
* sól
* pieprz
* świeży tymianek (około łyżeczki)
* kilka plastrów usmażonego chrupiącego boczku

W rondlu rozgrzałam masło i zeszkliłam na nim cebulę. Dodałam kaszę, wymieszałam i smażyłam około 2 - 3 minut. Dodałam białe wino, wymieszałam i dusiłam do odparowania wina. Dodałam grzyby i całość zalałam 1 szklanką bulionu. Gotowałam około 20 minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Jeśli jest zbyt gęste można dolać rosołu. Na koniec doprawiłam solą, pieprzem i tymiankiem. Gotowałam jeszcze z pięć minut i gotowe! Podałam z usmażonym na chrupko boczkiem. 

Schabowy z kością

To taki prosty obiad, 
to taki smaczny obiad :) 
Zapraszam na

Schabowego z kością z dżemem pomidorowym

składniki:

* 2 kotlety ze schabu z kością, grubości około 1 cm, rozbite tłuczkiem na grubość około pół cm

* pieprz i sól

* 2 jajka

* mąka

* bułka tarta

* olej słonecznikowy do smażenia

* dżem jest TU i TU zapraszam

Rozbite mięso posypałam sola i pieprzem świeżo mielonym, na godzinę odstawiłam w chłodne miejsce. W 3 miseczkach przygotowałam : w jednej rozmącone jaja,  w drugiej mąkę (około 1/3 szklanki), w trzeciej (tak około pół szklanki) bułkę tartą. Kotlety zanurzałam najpierw w mące, później w jajku i na koniec bułka tarta. Smażone na średnim ogniu na oleju słonecznikowym, na złoty kolor. Podane z moim ukochanym ostrym dżemem pomidorowym. Smacznego!

Wrocław - 2 dni to za krótko

zdjęcie ze strony http://poland.pl/

Uwielbiam odwiedzać polskie miasta! 

Zwiedzać, patrzeć na ludzi i odkrywać smaczne miejsca. Tym razem wybrałam się w podróż do Wrocławia. I naprawdę dwa to za krótko by nacieszyć się jego urokami. Kolorowe kamienice, krasnale, sympatyczni ludzie, mosty, rowery, piękne miejsca i oczywiście smaczne jedzenie. 
Oto krótki spis miejsc w których smacznie zjadłam :)





Kuchnia czeska we Wrocławiu? Czemu nie! Restauracja Lobkowicz, moim zdaniem odkrycie wyjazdu. Przemiła obsługa, ciekawa kuchnia, pyszne drinki na bazie wina musującego Bohemia Sekt, niskie ceny :)

gulasz serwowany z knedlikami

przepyszne drinki porzeczkowe z musującym winem wytrawnym 

polędwiczki wieprzowe w sosie z kurek podane z mixem sałat - rewelacja

Kolejne smaczne miejsce to Gruzińskie Chaczapuri! Jakieś dwa, może trzy lata temu byłam tam po raz pierwszy i byłam zachwycona. Trochę bałam się tego powrotu, ale jak się okazało zupełnie niepotrzebnie. Ten sam ciepły klimat, pyszne jedzenie i duży wybór gruzińskiego wina!

Chaczapuri z adżapsandałem oraz z mięsem wieprzowym, czyli tradycyjny placek gruziński zapiekany z duszonymi warzywami (papryka, bakłażan, pomidory) oraz z drobno ciętym mięsem wieprzowym, e surówki były zbędne ;)

Lawasz z adżapsandałem oraz mięsem z kurczaka, zapiekany z serem gruzińskim, czyli duszone warzywa (papryka, bakłażan, pomidory) oraz drobno cięte mięso z kurczaka z grilla, delikatnie przyprawione, zawinięte w cienki placek chlebowy i zapiekane z serem gruzińskim

Marzy mi się TA restauracja w Warszawie. Może jest podobna? I tylko jeszcze do niej nie trafiłam...

A tymczasem... nie ma weekendu bez deseru u Sowy ;) Rozpływające się, delikatne ciasto wiśniowe! 







I na koniec Spiż. Browar, który serwuje nie tylko nieziemskie piwo. Ma część restauracyjną, w która obfituje w przepyszne dania. Nie spodziewałam się tego, taka przyjemna niespodzianka dla podniebienia ;)

ciemny Porter był cudowny 

na początek "czekadełko", czyli smalec ze skwarkami i bardzo dobry chleb

pięknie nakryte stoły i srebrne tace czekające na dania

i jest moja sałatka z indykiem 

a to hit! gołąbki nadziewane kaszą jaglana z sosem borowikowym, poezja smaku

I to niestety tylko tyle, pozostał mi ogromny niedosyt... Wrócę do Wrocławia chyba szybciej niż mi się wydaje ;)

Zupa ziemniaczana z kurkami i szafranem

Czas na kurki. Wpadł mi w ręce fantastyczny przepis z kuchni niemieckiej zapisany przez Roberta Makłowicza w książce "Smak łowi Makłowicz...". Zupa idealna na ciepłe dni, do tego kurki i ta prostota wykonania. Kuchnia serwuje dziś

Po prostu kurki

Te grzyby nie wymagają zbyt dużej obróbki. Jak dla mnie im mniej tym lepiej! Dziś takie najprostsze na świecie 

Kurki na maśle

składniki:
* około 200 g kurek, oczyszczonych, wypłukanych i osuszonych
* łyżka masła
* pół średniej cebuli drobno posiekanej
* sól, pieprz

Na maśle zeszkliłam cebulkę, dodałam kurki i pod przykryciem na małym ogniu smażyłam około 10 minut co jakiś czas mieszając. Na koniec doprawiłam sola i pieprzem, podane ze świeżym chlebem z chrupiącą skórką. Świetny letni obiad!