Pierś kurczaka duszona z pomidorami i oliwkami

Wieczory już coraz chłodniejsze... Zimne wręcz... W takie wieczory mam ochotę na coś ciepłego i rozgrzewającego. Taka właśnie jest ta potrawa

Pierś z kurczaka duszona z pomidorami i oliwkami

składniki
* pierś z kurczaka pokrojona na paski grubości około 1,5 cm
* puszka pomidorów, pokrojonych drobno
* pół drobno posiekanej cebuli
* 2 ząbki czosnku drobno posiekane
* łyżeczka suszonego tymianku
* sól
* pieprz
* pół łyżeczki cukru
* oliwa z oliwek (około 2 - 3 łyżek)
* pół papryczki chili drobno posiekanej
* 3/4 szklanki oliwek czarnych przekrojonych tylko na pół 

W rondlu rozgrzałam oliwę i obsmażyłam na niej mięso z kurczaka, z każdej strony. Do mięsa dodałam cebulę, czosnek i tymianek. Wymieszałam i całość smażyłam około 3 minut często mieszając. Zalałam pomidorami razem z zalewa w której były, dodałam oliwki, sól, cukier, pieprz i papryczkę chili. Wymieszałam i gotowałam około 30 minut. Ja jadłam z kasza jaglaną, ale równie dobrze może być ryż :) Smacznego!