ciasto ze śliwkami

Sałatkowa przerwa na...

Uwielbiam śliwki! Pasjami zjadam ich teraz kilogramy... Pachną cudownie, rozpływają się w ustach. Najsmaczniejszy na dziś zwiastun jesieni zagościł w mojej kuchni jako dodatek do ciasta. Przepis znalazłam na swojej półce z książkami, padło na książkę pt.
"Tradycyjna kuchnia polska"... Przepis dostosowany do zawartości lodówki i szafki z mąką. 

Łatwe ciasto ze śliwkami

Składniki:

* 2 szklanki mąki pełnoziarnistej

* pół szklanki otrębów pszennych

* 4 jajka

* 3/4 szklanki cukru

* łyżeczka proszku do pieczenia

* pół kostki roztopionego masła

* 2 łyżki, lub trochę więcej, likieru amaretto

* śliwki, pozbawione pestek

W misce mikserem ubiłam jaja z cukrem. Dodałam roztopione masło, ubiłam jeszcze chwilę, dosypałam proszek do pieczenia, mąkę i otręby. Zmiksowałam na małych obrotach. Dolałam amaretto i wymieszałam łyżką.  Masa jest bardzo gęsta. Na wierzchu ułożyłam śliwki i piekłam w kwadratowej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia około 35 minut. Do zrumienienia ciasta. 

Zapach pieczonych śliwek wypełnia mieszkanie, onieśmiela i otula przyjemnie bardzo. Kolor ciasta przyjemnie, jesiennie brązowy... Do tego kubek kawy i piękny widok za oknem...