Przez jakiś czas zaniedbywałam ziemniaki. Tylko kasza i kasza i kasza... czasami ryż.
Naprawiam to przepisem na
Ziemniaki pieczone z tymiankiem i oliwkami
składniki na 1 porcję:
* 3 średnie ziemniaki, obrane, umyte i pokrojone w cienkie plasterki (około 2 -3 mm grubości)
* 1 mała frankfurterka pokrojona w plasterki
* pół łyżeczki posiekanej drobno cebuli czerwonej
* łyżeczka oleju kokosowego
* około 10 oliwek zielonych
* przyprawy (2 listki laurowe, świeżo mielony pieprz, pół łyżeczki suszonego tymianku, pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki, sól do smaku)
* 2 - 3 łyżki wody
Na patelni na oleju kokosowym obsmażyłam kiełbaskę, dodałam cebulkę i ziemniaki, wymieszałam, dodałam przyprawy i wodę. Pod przykryciem dusiłam około 20 - 25 minut, często mieszając. Pod koniec dodałam oliwki, wymieszałam i gotowe.
Pysznie!
OdpowiedzUsuń