Warzywa z pieca

Lubię warzywne obiadki. Dziś zaserwowałam sobie cukinię i paprykę sosie pomidorowym z kaparami zapieczone z żółtym serem... Taka warzywna pizza :)

Składniki:
* papryka w dowolnym kolorze, moja żółta
* cukinia, wzięłam pół
* pół puszki pomidorów krojonych
* 2 ząbki czosnku
* cebula (2 plasterki)
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* łyżka kaparów
* ser żółty
* przyprawy (bazylia, oregano, pieprz, sól, zioła prowansalskie)

Na początku przygotowałam pomidory. Na patelni rozgrzałam łyżkę oliwy, dorzuciłam posiekaną cebulę i czosnek. Chwilką zeszkliłam i dodałam pomidory, kapary i przyprawy. Około 10 minut dusiłam na małym ogniu. Na patelni grillowej  podpiekłam warzywa, które wcześniej posmarowałam łyżką oliwy. Przełożyłam je do naczynia żaroodpornego, polałam pomidorami i posypałam utartym serem. Włożyłam do nagrzanego piekarnika i po 20 minutach miałam przepyszny obiad!

Ach!!!!!