Serce z sera

Lubie takie przedpołudnia... 

Leniwie rozciągam się na dywanie, kubek kawy obok, dookoła masa książek, gazet... mmm... do tego zapach ciastek otulający moje małe mieszkanie. Zimno na zewnątrz, ciepło i zapach czekolady w domu... 

Propozycja na rozgrzanie Grudnia...

 


babeczki z serowym sercem

składniki:
* 2 jajka
* pół szklanki cukru
* płaska łyżeczka proszku do pieczenia
* półtorej szklanki mąki
* 2/3 czekolady mlecznej
* pół masła, około 100 g

masa serowa, którą przygotowuję na samym początku - pół serka mascarpone, około 100 g, pół szklanki Amaretto, 2 łyżki cukru pudru - mieszam dokładnie i odstawiam

Ciasto zaczynam od zmiksowania na puszysta masę jajek z cukrem. W tym samym czasie w małym rondelku rozpuszcza się masło z czekoladą. Do masy jajecznej dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczone czekoladowe masło. Mieszam łyżką i wypełniam dno silikonowej foremki do babeczek, na tę warstwę wkładam łyżeczkę płaską masy serowej i przykrywam ciastem. Foremki wypełniam do 3/4 wysokości. Ciasto przecież rośnie! I urosło! Pieczone około 35 minut, pięknie pachnące zagościło dziś na moim stole. Zamiast obiadu ;)