Tarta z jabłkiem

To były dni pełne spotkań...
Wyprawa w znane i lubiane miejsce. Dom rodzinny. Wizyta u mamy, babci. To już drugi raz w te wakacje i niestety ostatni. Weekend spędzony na wspólnym gotowaniu, grillowaniu, piciu wina ze śmiesznych, małych kieliszków kryształowych. Rodzinna biesiada do późnej nocy, połączona przeglądaniem kilku albumów starych zdjęć... ach, wspomnienia... 

Z pomocą małego kudłatego przyjaciela z żółtymi oczami gotowało się przyjemniej.

Pomagał mi zbierać jabłka. 
Na deser.
Tarta z jabłkami
Składniki ciasto:
* 4 żółtka z małych jajeczek
* 2,5 szklanki mąki pszennej
* pół szklanki cukru
* kostka masła wyjętego wcześniej z lodówki
* łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki połączyłam ze sobą na jednolitą masę. Ciasto pięknie pachnie masłem. Zawinęłam je w folię i włożyłam do lodówki na godzinę.

W tym czasie przygotowałam jabłka, to było 6 dużych jabłek, które obrałam i pokroiłam na ćwiartki, ćwiartki jeszcze na pół. Cały czas pomagał mi żółtooki, ocierając się o nogi i mrucząc przyjemne koce kołysanki.

Jabłka wrzuciłam do rondla, podlałam 1/4 szklanki wody, posypałam łyżką cukru i łyżeczką cynamonu. Na małym ogniu, przez około 10 minut, poddusiłam. Zapach piękny!
Ciasto wyjęłam z lodówki, rozwałkowałam na grubość około 1 cm, może trochę więcej, nakłułam widelcem, wlałam jabłka, przykryłam kratką z ciasta i piekłam 25 minut w 180 stopniach. Pyszne z lodami waniliowymi!

Zapachniało mi jesienią ...