czwartek, 12 lipca 2012

Włoska - Francuska ???





Udany miałam wczoraj dzień! Trafiłam do księgarni, a tam do działu książek kucharskich! Książeczki z przepisami w sklepach zawsze mnie przyciągają. 


Kupiłam sobie książkę "Kuchnia francuska", do czego zapewne przyczyniło się obsesyjne wręcz oglądanie programu Rachel Khoo ;) Tak na marginesie szkoda, że powstało tylko 6 odcinków "The Little Paris Kitchen"... Kolejna książka, którą nabyłam to "Chleby i chlebki", mam wakacje mogę poszaleć.  Poza tym udało mi się kupić rewelacyjne foremki do ciastek, które już niebawem przetestuję ;) Po tak udanym dniu, nagrodziłam się  czymś przepysznym! Niestety, jeszcze nie całkiem francuskim, geograficznie blisko powiązanym. Otóż do kuchni włoskiej wtrąciłam fragment kuchni francuskiej! Idealne danie na taki dzień jak dziś. 


Pizza na cieście francuskim.


Moja wersja zawiera:
* mięso mielone z indyka, około 25 dag
* trzy ząbki czosnku
* łyżka oliwy z oliwek
* mała cebulka
* 5 - 6 pieczarek startych na grubych oczkach tarki
* pół czerwonej papryki
* przyprawy ( sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano i bazylia oczywiście świeże i posiekane)


Wszystkie składniki usmażyłam na patelni i zostawiłam do ostygnięcia. Przygotowałam też swój sos pomidorowy. W garnuszku rozgrzałam łyżeczkę oliwy z oliwek, na to wrzucałam w kolejności:
* pół małej cebulki
* 2 ząbki czosnku
* pół puszki krojonych pomidorów
* sól, pieprz, pół łyżeczki cukru
* świeża bazylia posiekana i zioła prowansalskie
Gotowałam na małym ogniu około 5 minut, odstawiłam do przestudzenia.


Pizza... Ciasto rozłożyłam, na ciasto sos, na sos trochę tartego sera żółtego, na ser równomiernie farsz, na farsz znowu ser żółty. Brzegi ciasta lekko zagięłam i upiekłam. Trwało to około 20 minut. Pizza wyszła świetna, chrupiąca i taka smaczna... że aż sama sobie zazdroszczę ;) 







Następne gotowanie już francuskie ... :)

10 komentarzy:

  1. Ja do księgarni wchodzić nie mogę, wydaję wówczas całe pieniądze;) Taka szybka oszukana pizza ma swój urok;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o, też "trochę" wydałam ;) a rzeczywiście, pizza oszukana, ale smaczna :))) Pozdrawiam! :))

      Usuń
  2. Faktycznie wczoraj byłam tu na steku, własnie sobie przypomniałam :)Prz okazji przeczytałam też twoje nawiązanie do mojego komentarza. Wnioski zawsze te same.
    a przechdząc do pizzy......składniki wspaniałe, więc nie mogło nie smakować. pewnie były trudności z krojeniem, bo to w koncu delikatne ciasto francuskie, ale co tam, liczą się doznania smakowe.

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z krojeniem nie było tak źle, mój nóż do pizzy jest całkiem niezły ;))) Pozdrawiam serdecznie !

      Usuń
  3. ja w księgarniach od razu uderzam na dział kulinarny ;) świetna propozycja!

    OdpowiedzUsuń
  4. A ja omijam działy z książkami kucharskimi :P
    Pizzy na francuskim cieście jeszcze nie widziałem :) Ciekawy pomysł na szybki obiad :) Pamiętam też jak Jamie Oliver robił oszukaną pizzę na cieście z proszkiem do pieczenia zamiast drożdżowego, też może być ciekawe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Widziałam ten odcinek! Tą jego wersję też mam ochotę kiedyś wypróbować :)

      Usuń