Kotlecik a'la Inka

Lubię robić takie właśnie kotlety z kurczakowych piersi! Już od dawna takie przyrządzam, jemy je na obiad, jako wkład do hamburgerów domowych, a wczoraj z samym pomidorem. Są przyjemnie chrupiące.

Składniki:

* pierś z kurczaka, pokrojona na 1 cm plastry, które rozbijam tłuczkiem na plastry około 3mm ;)

* jajko, roztrzepane z przyprawami

* przyprawy do jajka (sól, pieprz, papryka ostra)

Otoczka, czyli panierka:

* bułka tarta

* ziarna sezamu prażone wcześniej

* curry

I wykonanie - rozbite plastry kurczaka moczę w jajku, następnie w bułce i wrzucam na patelnię z rozgrzanym olejem. 

Po usmażeniu na złoty kolor (około 3 minuty z każdej strony) układam kotlety na ręczniku papierowym, by odessać z nich tłuszcz. 

Tym razem podałam z pomidorem, przyprawionym świeżą bazylią i skropionym delikatnie oliwą z oliwek, według życzenia :)