niedziela, 27 października 2013

Majonez


Bohaterem dzisiejszego wpisu jest majonez. Robiłam go pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Przepis znalazłam w książce G. Łapanowskiego "Smakuje". 


Majonez
składniki:
* żółtko
* łyżeczka musztardy
* pół szklanki oliwy z oliwek
* sól i pieprz
* łyżeczka soku z cytryny

Na małych obrotach miksera wymieszałam żółtko z musztardą i szczyptą soli. Następnie ciągle mieszając wlewałam oliwę małym strumyczkiem. Kiedy oliwa połączyła się z żółtkiem, zwiększyłam obroty miksera i ubiłam około minuty. Przyprawiłam pieprzem świeżo mielonym, solą i sokiem z cytryny. 


środa, 2 października 2013

Ciasteczka z czekoladą i żurawiną



To taki przepis, do którego dodatki można dowolnie wybierać, komponując za każdym razem inną wersję smakową. Polecam

Ciasteczka z czekoladą i żurawiną

składniki:
* pół kostki masła (około 100g)
* 5 łyżek cukru trzcinowego
* jedno jajko roztrzepane
* pół szklanki mąki pszennej
* pół szklanki otrębów owsianych
* około 50 g żurawiny suszonej drobno posiekanej
* 3/4 gorzkiej czekolady drobno posiekanej

W głębokiej misce ubiłam masło z cukrem na puszystą masę. Powoli dolewałam jajko i nadal ubijałam. Dodałam mąkę i otręby, zmiksowałam i dodałam czekoladę i żurawinę, wymieszałam. Ciastka formowałam łyżeczką i układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam około 15 minut w 180 stopniach. 

* zamiast czekolady gorzkiej można użyć białej, są słodsze, ale równie pyszne :)