Z grzybowym sosem

Dzień wolny. Tego potrzebowałam. Nic nie robić albo robić tylko to na co rzeczywiście mam ochotę. Były filmy, gotowanie, wino i ser wieczorem. Piękny dzień :)
Moja propozycja na obiad...

makaron z sosem grzybowym i kurczakiem

składniki (tak na 2 średnie porcje lub jedną dużą i dokładkę ;)
* ulubiony makaron ugotowany według recepty na opakowaniu, oczywiście może być domowej roboty - taki najlepszy
* pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę, posypana pieprzem i solą oraz łyżeczka mąki i dokładnie w niej obtoczona
* kilka grzybów suszonych
* półtorej szklanki wody
* łyżka masła
* łyżka mąki
* 2-3 łyżki oliwy z oliwek
* 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
* łyżeczka drobno posiekanej cebuli
* 2 łyżki gęstej śmietany
* ser, najlepiej parmezan

Zaczynam zawsze od ugotowania grzybów. Do garnka wlewam wodę i zagotowuję, zmniejszam ogień na mały i wsypuję 6-7 grzybów suszonych. Gotuję na małym ogniu około godziny, czasem dłużej, zależy od grzybów. Mają się zrobić miękkie. Grzyby odcedzam i zostawiam na sitku. Wodę z gotowania grzybów oczywiście zachowuję! Na patelni rozgrzewam oliwę, smażę kurczaka. Po chwili dodaję masło i cebulkę. Do tego dokładam pokrojone w drobną kostkę ugotowane grzyby. Podsmażam wszystko razem, mieszam i zasypują łyżką mąki, znowu mieszam i po 2 minutkach podlewam winem, a następnie wywarem z grzybów. Całość mieszam, doprawiam sola, pieprzem i gotuję jakieś 3 - 4 minuty na małym ogniu. Do kubka wlewam śmietanę, hartuje ja łyżką sosu z patelni i zalewam sos, mieszam, zagotowuje na małym ogniu jakieś 3- 4 minuty. I gotowe. Sosem zalewam ugotowany wcześniej makaron, posypuję serem i obiad jest cudny!