wtorek, 17 lipca 2012

Z cytrynową nutką...





Ciasto na obiad? Czemu nie! W końcu wakacje są i można trochę zaszaleć. Wczorajsze ciasto znalezione w małej, niepozornej książeczce "Przysmaki z czekolady". Tak mnie wciągnęło, że od razu pobiegłam do sklepu po... śmietanę, bo tylko tego mi brakowało. Nie zwlekając przystąpiłam do pieczenia. 


Składniki:
Ciasto...
* szklanka mąki
* 1/4 szklanki kakao
* 75 g masła
* 1/4 szklanki migdałów mielonych
* pół szklanki cukru
* jajko




Jajko roztrzepałam z cukrem, dodałam resztę składników i zagniotłam bardzo fajne, elastyczne ciasto. Wyłożyłam nim moją tortownicę kwadratową, ale na formę do tarty też będzie idealne. Tortownicę włożyłam do lodówki na chwilę, no tak około 25 - 30 minut.
Ciasto upiekłam według instrukcji, czyli na ciasto papier do pieczenia, na papier fasola i do nagrzanego piecyka na 10 minut. Po 10 minutach zdjęłam fasolę i jeszcze na 5 minut do piecyka. 














W tym czasie przygotowałam nadzienie.
Składniki:
* 4 jajka 
* 1 żółtko
* szklanka cukru
* 150 ml śmietany 36%
* starta skórka z 2 cytryn 
* sok z tych obdartych ze skóry cytryn








Jajka i żółtko roztrzepałam z cukrem, dołożyłam pozostałe składniki i zmiksowałam porządnie. Z piekarnika wyjęłam ciasto i zalałam masą. Co prawda w przepisie oryginalnym kazali czekać aż ciasto przestygnie, lecz z moją niecierpliwością wrodzoną, nie dałam rady, zalałam ciepłe :) Piekłam pół godziny w piekarniku elektrycznym, który nie pokazuje niestety temperatury, ale generalnie piec trzeba do ścięcia się masy. Ciasto wyszło cudne! Udekorowałam je czekoladowymi wiórkami i odrobiną startej skórki. Cudownie rozpływa się w ustach, a ten smak cytrynki... mmm... mmm... mmm...






Obiad uważam za udany! 

7 komentarzy:

  1. cytryna dodaje orzeźwienia ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniaam! ale cudowna tarta. chyba sie skuszę. i te apetyczne fotki, mniam ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. WSpaniały przepis, tarta wygląda przepysznie! I na pewno nadaje się na obiad :P Piękne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  4. Nieładnie tak kusić z wieczora! :P Super fotki! Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń