Stek

Kuchnia moja mała wczoraj serwowała steki z grilla! Tak na marginesie, kuchnia mojej ostatniej kucharskiej ulubienicy Rachel Khoo, przy mojej kuchni, to gigant. Naprawdę, naprawdę ;) ale o steku miało być, otóż dziś znów spełniam jedzeniowe życzenie, nie własne bynajmniej, nie... nie... nie... ;) otóż buszując po sklepie natknęliśmy się na mięso, fajne świeże mięsko wołowe. Okazało się, że są i steki! No więc bez namysłu, a może raczej pod wpływem impulsu, mięso zostało zakupione. Zaraz po powrocie do domu, steki zostały na całą noc zamarynowane:


* sól
* pieprzu sporrro 
* liście laurowe
* oliwa z oliwek, wprost z mego spryskiwacza 


Steki oprószyłam z każdej strony sola i pieprzem, ułożyłam na tacy. Pomiędzy steki, tzn. na jednym ułożyłam liście laurowe i położyłam na nim drugi. Zawinęłam w folię i do lodówki na całą noc ;)

A teraz smażenie... Patelnia grillowa rozgrzana mocno, steki wrzuciłam i po półtorej minuty z każdej strony, już bez dodatkowego tłuszczu. Zresztą wyczytałam, że na grillowa patelnię wrzuca się mięso i warzywa posmarowane lekko tłuszczem, wtedy paseczki są ładniejsze ;) Niestety kupiłam zbyt cienkie steki :( ale i tak wyszły świetne, to bynajmniej nie moja ocena, tylko jedzących, ufff... Smażyłam po półtorej minuty z każdej strony. Mięso było idealnie doprawione, sączył się z niego pyszny sosik... mmm... mmm... mmm...