Majonez

Bohaterem dzisiejszego wpisu jest majonez. Robiłam go pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Przepis znalazłam w książce G. Łapanowskiego "Smakuje". 


Majonez
składniki:
* żółtko
* łyżeczka musztardy
* pół szklanki oliwy z oliwek
* sól i pieprz
* łyżeczka soku z cytryny

Na małych obrotach miksera wymieszałam żółtko z musztardą i szczyptą soli. Następnie ciągle mieszając wlewałam oliwę małym strumyczkiem. Kiedy oliwa połączyła się z żółtkiem, zwiększyłam obroty miksera i ubiłam około minuty. Przyprawiłam pieprzem świeżo mielonym, solą i sokiem z cytryny.