Tarta z gruszką

Ta tarta dosłownie za mną chodziła. Tak tupała i tupała, że aż wytupała drogę do piekarnika.  I znów było ciasto na obiad, ach wakacje :)

Składniki ciasto:

* 2 szklanki mąki pszennej

* 3/4 szklanki otrębów owsianych

* 4 żółtka

* masło, kostka cała

* pół szklanki cukru

* łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka wymieszałam z cukrem, dołożyłam pozostałe składniki i otrzymałam ciasto. Na godzinę włożyłam do lodówki.

Ciasto wyjęłam, rozwałkowałam (koniecznie trzeba podsypać mąką stolnicę) i wyłożyłam formę do tarty. Kilka ukłuć widelcem i ciasto przygotowane. Teraz masa.

Składniki:

* 4 jajka 

* szklanka cukru

* szklanka słodkiej śmietany, 30%

* serek mascarpone, opakowanie 250 g

* skórka z cytryny starta na tarce

* sok z połowy cytryny, myślę teraz że soku może być więcej, będzie bardziej wyczuwalny

* 3 - 4 gruszki obrane i pokrojone na ćwiartki

Zaczęłam od zmiksowania jajek z cukrem, później reszta składników po kolei. Gotowe! Taką masę wylałam na ciasto. Na masę ułożyłam gruszki, każdą ćwiartkę ozdobiłam nacinając delikatnie nożem, wyszła mi kratka. Piekłam około 35 minut. 

i na koniec CYTAT, nie wiem kto jest autorem, ale jest idealny na dziś

"Z dziećmi jest tak, że trze­ba cho­wać przed ni­mi cias­ta. Inaczej je zjedzą, na­wet jeśli nie będą mieć na nie ocho­ty. U wielu ten stan po­zos­ta­je do końca żywota."