Tzatziki

Dziś dodatek do dań, który często przyrządzam. 
Dodaję go mięsa, wędlin, a czasem zjadam go po prostu z krakersami. Zapraszam na grecki dip


Tzatziki


składniki:
* gęsty jogurt naturalny, około 180 ml
* 2 małe ogórki gruntowe, dobrze umyte
* 2 ząbki czosnku starte na drobnych oczkach tarki i jeszcze dodatkowo posiekane
* sól
* pieprz
* (niekoniecznie, ale ja lubię) łyżeczka drobno posiekanego koperku


Na początku zajęłam się ogórkami. Umyłam dokładnie przekroiłam wzdłuż na pół i pozbawiłam nasion. Starłam na drobnych oczkach tarki, nie obierałam! Lekko posoliłam i odstawiłam na na kilka minut. W tym czasie ogórki puściły sok. Odcisnęłam je z nadmiaru soku i przełożyłam do miski. Dodałam jogurt, czosnek, sól, świeżo starty pieprz i koperek. Wymieszałam i odstawiłam do lodówki. Po około godzinie jest już gotowy!

Zupa kalafiorowa z kiełbasą

Prosty pomysł na szybki obiad w zabieganym czasie :) Dziś proponuję


Zupę kalafiorową

Składniki:
* pół średniego kalafiora podzielonego na różyczki
* średnia marchew pokrojona w plastry (lub jeszcze plastry na pół)
* pół małej cebuli drobno posiekanej
* średnia pietruszka korzeń starta na drobnych oczkach tarki
* około 150 g kiełbasy pokrojonej w plastry
* łyżka drobno startego korzenia selera
* sól
* pieprz
* 3 listki laurowe
* 3 - 4 ziarenka ziela angielskiego
* 1,5 litra bulionu warzywnego



Do rondla włożyłam kiełbasę i na małym ogniu wytopiłam z niej tłuszcz, dodałam cebulę i smażyłam całość do jej zeszklenia cebuli. Dodałam marchew, pietruszkę i selera, wymieszałam i podsmażyłam na średnim ogniu często mieszając. Zalałam bulionem i zagotowałam. Na małym ogniu całość bulgotała około 5 minut. Dodałam kalafior, listek laurowy, ziele angielskie, doprawiłam sola i pieprzem. Gotowałam około 25 minut na małym ogniu :) Udekorowałam świeżymi listkami pietruszki.

Kawa była TOZO

I znalazłam uroczą kawiarnię na swoim osiedlu! To miejsce ToZo Cafe się nazywa! Piękne wnętrza, kolory i oczywiście kawa! 
Dla smakoszy do kawy zawsze znajdzie się Coś słodkiego, coś wytrawnego? Do wyboru :) 

Kawiarnia idealna dla rodzin, gdzie rodzice sącząc rozkoszne latte mogą popatrzeć na bawiące się w specjalnym kąciku pociechy i poplotkować. Dla mnie SUPER! Oby więcej takich miejsc z duszą! 

Ps. Piłam i jadłam za własne pieniądze. Polecam, bo lubię!

Masło z anchois

dziś bez zbędnych wstępów, przekąska idealna pomysł na

masło z anchois
składniki:
* 200 g masła miękkiego
* łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
* około 15 filecików anchois z puszki w zalewie korzennej drobniutko posiekanych
* sól
* pieprz, sporo pierzu świeżo mielonego lub nieco mniej jeśli wolisz mniej pikantny

Masło umieściłam w misce, dodałam drobno posiekane anchois, koperek, sól, pieprz i dokładnie wymieszałam. Odstawiłam do lodówki na kilka godzin.
Masło jest świetne ze świeżym chlebem z chrupiącą skórką. Polecam!

Smak wakacji - jogurty mrożone

Wakacje w tym roku były cudownie upalne, pełne słońca! Tak, jak być powinno, nie narzekam. Tegoroczne ochłodzenie osiągnęłam nie dzięki lodom. Zresztą nie przepadam za lodami... Pierwszy raz spróbowałam jogurtów mrożonych i przepadłam! Mam swoje dwa ulubione lokale i zestawy. 

Zacznę od numeru 1. 
Red Berry, który mieści się w Warszawie w kilku centrach handlowych i na Dworcu Centralnym. Zwykle zamawiam tam naturalny jogurt mrożony z dodatkiem owoców. Jogurt jest puszysty i kremowy. Dodatki można sobie wybrać i dzięki temu skomponować smaczny deser. Oto moje kompozycje:

jogurt naturalny z kitkatem i żelkami :)

jogurt naturalny ze świeżą truskawką i maliną

Nie tylko jogurt można dostać w Red Berry. Świetne są też granole z owocami, muesli i jogurtem mrożonym. Cudownie aksamitne smoothie, czyli koktajle z puszystego jogurtu lub sorbetu z prawdziwymi owocami i sokiem bez tłuszczu. I oczywiście sałatki owocowe! Ja polecam - testowałam na sobie wielokrotnie :)

Numer 2 
Yogen Frutz spotkałam w "swoim" centrum handlowym. Rewelacyjne połączenie mrożonego jogurtu z mrożonymi owocami, zmiksowane i podane z dowolnymi dodatkami - owocami, orzechami... Dostępne też są gotowe zestawy, smoothies, owocowe kubki, kawy... Do wyboru :) sama jadłam jogurty beztłuszczowe z dodatkiem owoców.

To tę lokalizację w Wola Parku odwiedzałam i tam zajadałam się jogurtami.

jogurt naturalny zmiksowany z truskawką i jagodami z dodatkiem świeżej borówki

A dziś pięknie, słonecznie to czas wybrać się na jogurcik! 

Udanej niedzieli!